O Intimista Alentejo é um vinho tinto português que representa bem a rica tradição vinícola da região do Alentejo, uma das mais destacadas de Portugal, conhecida pela sua diversidade de terroirs e pela produção de vinhos de alta qualidade.

Intimista tinto foi elaborado a partir de um corte de Moreto, Alfrocheiro, Trincadeira, Aragonez, fermentadas em tanques de aço inox, o que ajuda a preservar os aromas frescos e frutados das uvas. Após a fermentação, o vinho é envelhecido em barricas de carvalho por um período que pode variar, permitindo a integração das notas do carvalho e o desenvolvimento de complexidade.

Apresenta uma cor rubi intensa, com boa opacidade. No nariz, notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e framboesas, acompanhadas por nuances de especiarias, como pimenta e cravo. Tem ainda sutis nuances de baunilha e chocolate.

No paladar, é um vinho de corpo médio para cheio, com taninos macios e bem integrados à acidez equilibrada, que proporciona muito frescor. O final é longo e harmonioso, revelando uma combinação das notas frutadas e do carvalho.

Experimente harmonizar com queijo da serra da canastra, peito de frango grelhado com ervas, acompanhado de legumes assados, ou lasanha à bolonhesa.

História
A Adega da Granja foi fundada em 1952 com o objetivo de rentabilizar as explorações agrícolas dos seus associados e desenvolver a economia local.

Em 1965 a vinícola expandiu a sua atividade para a área do vinho, acompanhando o desenvolvimento e instalação das vinhas no Alentejo. No primeiro ano, limitou-se a fazer a fermentação dos mostos e a preparação dos vinhos, obtidos na Adega Cooperativa da Amareleja a partir das uvas dos associados.

Desde então, os maiores investimentos da Adega tem sido na produção de vinhos, o que vem rendendo alto prestígio, medalhas e pontuações entre a crítica especializada a nível internacional.